Les anciens employés de l'abattoir municipal se souviennent.
Projet d'histoire orale dans le cadre de l'exposition De la viande pour Bienne.
Interviews: Gabriela Neuhaus
Caméra et montage: Samuel Tuor
© Offroad Reports, 2022
Maitre-boucher, ancien président de l’Association biennoise des maitre-bouchers
Ancien boucher-tueur
Maitre-boucher, ancien conseiller municipal et député au Grand Conseil ainsi que président de l’Association cantonale bernoise des maitre-bouchers
Ancien boucher er locateur de l’appartement des abattoirs
Administrateur des abattoirs 1986-1992