27.10.2022–05.11.2023
Le 27 octobre 1992 – à 15h32 – les abattoirs municipaux de Bienne ferment leurs portes. C’est la fin d’une ère de 115 ans. En 1877 des règles d’hygiène plus strictes ainsi que la demande croissante de viande incitent à l’époque la ville de Bienne à faire construire un abattoir municipal selon les plans de l’architecte Ludwig Friedrich von Rütte. Le nombre d’abattages ne cesse d’augmenter au cours du 20e siècle, et notamment pendant la période de haute conjoncture de l’après-guerre. Pourtant, à la fin des années 1980, la ville décide de ne plus investir dans l’abattoir, car elle considère que celui-ci n’est plus compétitif face aux installations d’abattage toujours plus importantes de la grande distribution. Cette décision suscite la résistance des agriculteurs et des bouchers. L’histoire des anciens abattoirs municipaux est un chapitre de l’histoire alimentaire, industrielle et sociale de Bienne et du Seeland. Elle est présentée dans l’espace «Autour de Bienne».
Autour de Bienne, un format ouvert et flexible du NMB Nouveau Musée Bienne, un champ d'expérimentation pour de petites mais solides expositions. Des événements actuels et étonnants, des anniversaires historiques et des faits marquants émanant de la ville et de ses environs sont présentés de manière brève et incisive grâce à des objets sélectionnés, des films et des documents audios. Autour de Bienne pose un regard frais sur des sujets brûlants. C’est un lieu pour ce qui n’a pas (encore) été montré dans une grande exposition, mais dont on présume le grand potentiel.
